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飲み飽きせず、盃を重ねるごとに美味くなる酒

　明治6年、1873年創業。地元産酒造好適米の契約栽培米等を使用し蔵王連峰の伏流水と冬の蔵王おろしの寒風という自然の恵みを活かした酒造りを行っています。 　若手蔵人を中心に立ち上げたブランド「K（こころ）シリーズ」はSAKE COMPETITIONで好成績を収めたことを機に瞬く間に知名度を上げました。爽やかな香味を主体に、飲み飽きせず、盃を重ねるごとに美味くなる酒を追い求めて若き蔵人たちの挑戦の日々が続きます。 ※　Kシリーズは特約店販売のみとなっております。Kシリーズ商品のご案内はHOMEメニューの「Kシリーズ・特約店」をご覧ください。

お酒のタイプと選び方

　日本酒はワインと同様、料理と一緒にいただくと楽しみが大きくなる食中に向いたお酒です。しかも、この料理には絶対に合わない！というほどの相性の大きな差はないとされ、幅広い料理と合わせていただけます。冷、燗といった飲み方の違いもありますし、製法の違いにより、料理とより相性よく楽しんでいただくこともできます。 　日本酒については、淡麗、旨口、芳醇といった表現や、薫酒、爽酒といった分類がされていますが、違いが分かりにくいという意見もあります。そこで蔵王酒造では、日本酒のタイプを独自に次のように分けて示しています。 　お酒選びの参考にしていただくと、お酒と料理をより楽しんでいただけると思います。

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