江戸時代、秋になり外の気温と貯蔵蔵の温度とが同じくらいになるころ、日本酒の温度で常温の意味を指す「冷や」の状態で「卸す」ことから、「冷やおろし」と呼ばれています。 　当蔵では春に瓶詰めを行い、適切な温度の冷蔵庫に入れ、出荷時に適熟になるように調整した純米吟醸です。 　トラディショナル・リッチの料理と相性よく楽しめるお酒になっております。爽やかな香りにコクと旨みが増し、秋の食材にピッタリの味わいとなっております。 　飲み方は冷やから常温でお楽しみいただけます。 　美味しい旬の食材も増える秋に様々な料理に自分なりのカスタマイズしてお楽しみいただけるお酒になっております。 ・原料米：国産米100%使用 ・原材料名：米（国産）米麹（国産米） ・精米歩合：55％ ・アルコール分：15度 ・味わいチャート：トラディショナルリッチ ・飲み方：常温、冷や ※破損防止の為、箱代込みの金額となっております。