爽やかな香りと爽やかな味わいで蔵王酒造の酒造りを象徴する特別純米酒です。後味に綺麗な渋味があり、食中酒として適度な酸がキレの良い味わいを演出してくれます。出来上がった後の即火入れにより、フレッシュさを味わえるお酒です。 　おすすめの飲み方は常温や冷やですが、特徴的な酸味が好きな方にはぬる燗もおすすめします。ただし、しっかり温めてしまうと酸と爽やかな香りが出すぎるためおすすめしません。 　料理では、フルーティー・ライトのお酒として、和食をはじめ幅広くあわせていただけるお酒です。 ・原材料名：美山錦（国産）米麹（国産米） ・精米歩合：55％ ・アルコール分：15度 ・日本酒度：＋3 ・酸度：1.5 ・味わいチャート：フルーティライト ・飲み方：冷や又は常温で